12 mars 2010

Crème brûlée au foie gras

Dans la série "plein la vue et les papilles en 5 mn", voici la crème brûlée au foie gras, testée ces dernières semaines avec succès sur la place cantonaise. Comme quoi, il suffit d'un blender et d'un chalumeau de cuisine pour magnifier le it-apéro (la verrine c'est fini, vive la cuillère) et finir l'hiver avec panache. Merci à Torchons et Serviettes, l'un de mes blogs de cuisine favoris pour la recette :- Mixer 100g de foie gras (en bloc c'est parfait), 20 cl de crème fraîche et 2 jaunes d'oeuf, ajouter sel, poivre... [Lire la suite]
Posté par unefilleenchine à 05:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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